又到了吃桑葚的季节,桑葚如何清洗保存?


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网友回答

小时候,到了吃桑葚的季节,周末放学,吆三喝五,一起爬桑树,就在树上边摘边吃,嘴吃黑了不说,衣服染黑了回家是要挨骂的,后来知道了,用没成熟的红桑葚来擦拭弄不掉的黑色。

又到了吃桑葚的季节,桑葚如何清洗保存?

桑葚如何保存?

前几天买了一大盒桑葚,不知道家里人为何不爱吃,也比较难保存,极易繁殖酵母,又易滋生霉菌。我就弄了一些泡蜂蜜中(蜂蜜多于桑葚),可冷藏4周,还有些加红糖和姜粉,在不粘锅里炒到半干,密封后也可冷藏4周。最后剩下一些桑葚,加等量白糖或红糖熬成果酱,装瓶密封,可冷藏半年以上,总比坏掉强,不过桑葚还是吃新鲜的最甜美!

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桑葚适合便秘和三高人群

桑葚是花青素含量最丰富的水果之一,而且微量元素和膳食纤维含量都很高,是营养价值非常好的莓类水果。花青素是一种很好的抗氧化物,主要存在于各种紫色和蓝色食物中。

桑葚、草莓、火龙果、百香果、蓝莓、猕猴桃等这些小籽的水果最能有效地促进大肠运动,容易拉肚子和胃酸不足的朋友要小心了,因为这种带很多细小种子的水果是比较促进大肠蠕动,加速通过速度的。但反过来,三高和便秘的朋友吃它会很愉快。

桑葚干不怎么甜,属于一味中药。它营养成分非常出色,但是纤维太高,吃了容易肠道不适。可以少量试试,一次千万别多吃。

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桑葚如何清洗?

用流水轻轻洗一下,再用盐水略泡一下就吃了,千万不要揉搓。

总之,只要消化功能正常,也不容易拉肚子,即使孕妇也可以吃桑葚。不过,吃桑葚就像吃蓝莓一样,每次吃1-2两就有健康作用,不必一次吃太多。水果里的多酚类物质能抑制消化酶的活性,一次吃太多可能妨碍消化吸收哦!